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laboratorio de control y calidad alimentaria

Auditoría y APPCC:

El R.D. 2207/95 obliga a todas las empresas a implantar un manual de autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) para garantizar la salubridad de los productos que comercializa. Esta implantación conlleva:

En MaxControl Noroeste, estamos certificados por AENOR para elaborar y diseñar Manuales APPCC contando para ello con un gran equipo de profesionales con experiencia en la elaboración e implantación de manuales de Puntos Críticos.

Como complemento a estas implantaciones (APPCC) realizamos auditorías higiénico-sanitarias (107 puntos) de su empresa para poder observar la eficacia tanto de su APPCC como de sus analíticas de autocontrol.

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